Араратская долина идеально подходит для виноградников. Здесь много солнца, горы защищают от холодных ветров, а в песчаных и вулканических почвах содержатся минералы. Ягоды накапливают сахар и при этом сохраняют высокую кислотность — это отличная основа для будущего напитка.

01

Терруар

Коньяк производят из местных сортов винограда — кангун, ркацители, воскеат. Так классические стили приобретают новые оттенки и неповторимый характер.

02

Виноград

В производстве применяют двойную дистилляцию в шарантских аламбиках — как и во Франции. Благодаря этому удаётся сохранить яркие ароматы. Спирты разных возрастов купажируют.

03

Купаж

Выдержка проходит в бочках из карабахского, российского и французского дуба. Древесину не обжигают: дистилляты остаются свежими и фруктовыми. Погреба построены из туфа, горной породы вулканического происхождения. Пористый камень «дышит» и создаёт оптимальные условия для выдержки

04

Выдержка

В коньячных погребах звучат мелодии в исполнении национального музыкального инструмента — дудука. Мастера верят, что он тоже вносит вклад в симфонию вкусов коньяка AIVAZOVSKY.

05

Творчество